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　　在日前召開(kāi)的全國(guó)糧食科技創(chuàng)新大會(huì)上，國(guó)家糧食局發(fā)布了糧食儲(chǔ)藏成套新技術(shù)新工藝集成創(chuàng)新、庫(kù)存糧食識(shí)別代碼及物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用技術(shù)等重大科技創(chuàng)新成果，這些新技術(shù)將為我國(guó)實(shí)現(xiàn)安全生態(tài)儲(chǔ)糧提供堅(jiān)實(shí)的支撐。

　　目前，我國(guó)農(nóng)戶(hù)數(shù)量龐大，但已實(shí)施農(nóng)戶(hù)科學(xué)儲(chǔ)糧專(zhuān)項(xiàng)的農(nóng)戶(hù)不足3%，產(chǎn)后晾曬整理和儲(chǔ)存損失依然很大；不少糧食倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)技術(shù)相對(duì)落后，糧食儲(chǔ)藏安全問(wèn)題日益凸顯。未來(lái)，如何推動(dòng)糧食儲(chǔ)藏從傳統(tǒng)儲(chǔ)糧向“綠色、生態(tài)、智能、高效”的生態(tài)儲(chǔ)糧轉(zhuǎn)型？破解安全儲(chǔ)糧難題應(yīng)從何處發(fā)力？

　　糧食儲(chǔ)藏：從數(shù)量安全邁向生態(tài)安全

　　初冬時(shí)節(jié)，記者來(lái)到位于河北保定市郊的清苑糧食國(guó)儲(chǔ)庫(kù)。清苑糧食國(guó)儲(chǔ)庫(kù)主任季振江介紹，這里存儲(chǔ)著中央儲(chǔ)備糧7.5萬(wàn)噸小麥，還代定州直儲(chǔ)庫(kù)存儲(chǔ)了1.5萬(wàn)噸的小麥，同時(shí)臨時(shí)收儲(chǔ)了3萬(wàn)噸玉米。

　　如此規(guī)模巨大的儲(chǔ)糧量，對(duì)糧食儲(chǔ)藏技術(shù)有著更為嚴(yán)格的要求。

　　國(guó)家糧食局科學(xué)研究院糧食儲(chǔ)運(yùn)國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室主任曹陽(yáng)介紹說(shuō)，這里的糧倉(cāng)已經(jīng)完成了技術(shù)升級(jí)，采用了橫向通風(fēng)、負(fù)壓分體式橫向谷冷通風(fēng)、多介質(zhì)環(huán)流防治儲(chǔ)糧害蟲(chóng)技術(shù)和多參數(shù)糧情測(cè)控系統(tǒng)組成的“四合一”升級(jí)版新技術(shù)，這些技術(shù)很好地解決了糧食的低溫通風(fēng)、除蟲(chóng)等問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)了低溫生態(tài)儲(chǔ)糧。

　　然而，目前我國(guó)糧食倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)中，儲(chǔ)糧條件能夠達(dá)到清苑糧食國(guó)儲(chǔ)庫(kù)的，還是鳳毛麟角。“很多糧倉(cāng)依然還在采用以前的豎向通風(fēng)技術(shù)，很多儲(chǔ)糧企業(yè)利潤(rùn)率不高，企業(yè)沒(méi)有動(dòng)力和能力來(lái)改善儲(chǔ)糧條件。”作為糧食科技領(lǐng)域的權(quán)威專(zhuān)家，曹陽(yáng)認(rèn)為我國(guó)糧食儲(chǔ)藏科技經(jīng)歷了三次大的飛躍。

　　“共和國(guó)成立初期，我們都是在一些破舊民房和磚木結(jié)構(gòu)的房屋里儲(chǔ)糧，蟲(chóng)蝕鼠咬十分普遍；上世紀(jì)60年代以來(lái)我們引進(jìn)了磷化鋁除蟲(chóng)技術(shù)，病蟲(chóng)防治進(jìn)入了化學(xué)時(shí)代；90年代特別是近年來(lái)，我國(guó)大量推廣糧食散裝散運(yùn)，大量糧食儲(chǔ)藏科技投入使用，糧食儲(chǔ)藏從追求數(shù)量安全發(fā)展到兼顧質(zhì)量安全、生態(tài)安全的新階段。”曹陽(yáng)說(shuō)。

　　近年來(lái)，我國(guó)糧食科技創(chuàng)新經(jīng)費(fèi)投入渠道和總額不斷拓展，“十二五”以來(lái)中央財(cái)政糧食科技投入進(jìn)一步擴(kuò)大，目前各項(xiàng)項(xiàng)目支持已超8億元，帶動(dòng)各類(lèi)創(chuàng)新資金50多億元。

　　“全國(guó)糧食系統(tǒng)要緊貼國(guó)家糧食安全戰(zhàn)略，聚焦保障糧食數(shù)量安全、質(zhì)量安全和生態(tài)安全等行業(yè)重大需求，重點(diǎn)攻克綠色生態(tài)儲(chǔ)糧、糧食節(jié)約減損、質(zhì)量衛(wèi)生安全、糧情監(jiān)測(cè)預(yù)警和信息技術(shù)運(yùn)用等重大科技難題，為保障糧食安全提供科技支撐。”國(guó)家糧食局局長(zhǎng)任正曉指出。

　　儲(chǔ)糧減損：變革儲(chǔ)糧方式刻不容緩

　　前不久，安徽省池州市東至縣昭潭鎮(zhèn)昭潭村村民吳江成收到了省糧食局送來(lái)的彩鋼儲(chǔ)糧倉(cāng)。“有了政府補(bǔ)貼后，花120元就能用上一個(gè)市場(chǎng)上賣(mài)300元的糧倉(cāng)。用上這樣的糧倉(cāng)，以后再也不用擔(dān)心老鼠偷糧了。”吳江成高興地說(shuō)。

　　目前，我國(guó)糧食儲(chǔ)藏主要由四部分組成：一是國(guó)家儲(chǔ)備；二是地方儲(chǔ)備；三是企業(yè)儲(chǔ)存；四是農(nóng)戶(hù)儲(chǔ)糧。近年來(lái)，農(nóng)戶(hù)家庭儲(chǔ)存的糧食每年約5000億斤，約占當(dāng)年全國(guó)糧食總產(chǎn)量的50%。

　　“從整體情況看，國(guó)家儲(chǔ)備和地方儲(chǔ)備的設(shè)施設(shè)備、儲(chǔ)藏技術(shù)條件和管理水平較高，企業(yè)特別是農(nóng)戶(hù)在這方面的狀況較差。變革農(nóng)戶(hù)儲(chǔ)糧方式，減少儲(chǔ)糧損失，已經(jīng)刻不容緩。”曹陽(yáng)說(shuō)。

　　據(jù)國(guó)家糧食局抽樣調(diào)查，全國(guó)農(nóng)戶(hù)儲(chǔ)糧損失率平均為8%左右，每年損失糧食約400億斤，相當(dāng)于6160萬(wàn)畝良田糧食產(chǎn)量。由于農(nóng)戶(hù)儲(chǔ)糧條件差，科學(xué)儲(chǔ)糧技術(shù)推廣不夠，造成糧食品質(zhì)下降嚴(yán)重，對(duì)我國(guó)糧食質(zhì)量安全和食品安全帶來(lái)很大隱患。

　　為改變農(nóng)戶(hù)儲(chǔ)糧技術(shù)落后現(xiàn)狀，近年來(lái)，國(guó)家加大農(nóng)戶(hù)儲(chǔ)糧科技攻關(guān)和投入力度，“糧食豐產(chǎn)科技工程”產(chǎn)后領(lǐng)域項(xiàng)目開(kāi)發(fā)了農(nóng)戶(hù)儲(chǔ)糧新裝具新技術(shù)，已通過(guò)“農(nóng)戶(hù)科學(xué)儲(chǔ)糧專(zhuān)項(xiàng)”在26個(gè)省推廣了800多萬(wàn)套，每年為農(nóng)民減少產(chǎn)后損失90萬(wàn)噸，增收20多億元。然而，統(tǒng)計(jì)顯示，目前已實(shí)施農(nóng)戶(hù)科學(xué)儲(chǔ)糧專(zhuān)項(xiàng)的農(nóng)戶(hù)占比依然不足3%，加大農(nóng)戶(hù)儲(chǔ)糧環(huán)節(jié)的科技和基礎(chǔ)設(shè)施投入依然是我國(guó)糧食科技中的一個(gè)重頭所在。

　　科技興糧：如何破解“最后一公里”難題

　　專(zhuān)家指出，要確保儲(chǔ)糧安全，根本途徑就是深化糧食科技體制機(jī)制創(chuàng)新，加快實(shí)施“科技興糧”工程，促進(jìn)糧食科技創(chuàng)新發(fā)展。

　　多年來(lái)，我國(guó)地方糧食科研體系被弱化，糧食科研資源配置存在碎片化現(xiàn)象，“產(chǎn)學(xué)研用”協(xié)同創(chuàng)新機(jī)制不健全，糧食科研領(lǐng)軍人才不足，對(duì)科研成果和人才的評(píng)價(jià)導(dǎo)向機(jī)制的激勵(lì)性不夠，糧食科技成果應(yīng)用推廣的“最后一公里”不暢通。

　　“過(guò)去整個(gè)糧食流通行業(yè)對(duì)這‘最后一公里’認(rèn)識(shí)不夠，力量不足。私營(yíng)企業(yè)敢于進(jìn)行研發(fā)投入，而國(guó)家儲(chǔ)備糧庫(kù)利潤(rùn)微薄，不敢投入。”曹陽(yáng)分析說(shuō)，此次全國(guó)糧食科技大會(huì)通過(guò)的《關(guān)于推進(jìn)糧食科技改革和創(chuàng)新的意見(jiàn)》展現(xiàn)了一幅開(kāi)創(chuàng)性的改革藍(lán)圖。

　　記者注意到，此次《關(guān)于推進(jìn)糧食科技改革和創(chuàng)新的意見(jiàn)》在糧食科技管理體制改革方面著墨甚多，提出公益性院所要進(jìn)一步推進(jìn)績(jī)效考評(píng)、資源分配及經(jīng)費(fèi)管理等制度改革；探索讓科研人員“名利雙收”的考核激勵(lì)機(jī)制，并鼓勵(lì)他們?cè)诳蒲性核?、高校與企業(yè)間流動(dòng)。

　　專(zhuān)家表示，未來(lái)要繼續(xù)通過(guò)機(jī)制改革破解糧食科研生產(chǎn)“兩張皮”問(wèn)題，建立完善儲(chǔ)糧科技創(chuàng)新長(zhǎng)效機(jī)制。要加大糧食倉(cāng)儲(chǔ)、質(zhì)量檢驗(yàn)、設(shè)施管理等方面先進(jìn)技術(shù)的研究和應(yīng)用，提高科學(xué)保糧水平，實(shí)現(xiàn)綠色生態(tài)儲(chǔ)糧目標(biāo)。

來(lái)源：《光明日?qǐng)?bào)》（2014年12月07日 02版）