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綠遍山原白滿川，子規(guī)聲里雨如煙。三夏時節(jié)，目送糧食從田間到入庫，莊稼人的心情總是格外踏實。然而，一粒優(yōu)質(zhì)的米要品質(zhì)如常地抵達人們的飯碗，顆粒歸倉只是個開始，糧食產(chǎn)后如何減損、保鮮，也是一門大學(xué)問。

目前，我國基本形成與糧食生產(chǎn)、儲備和流通相適應(yīng)的糧食收儲保障體系，農(nóng)戶儲糧損失率相較十年前大幅下降。如何將藏糧于技的基礎(chǔ)打得更牢？如何讓新技術(shù)走出實驗室，與基層一線精準(zhǔn)對接？

懷著這樣的期待，2024年全國糧食和物資儲備科技活動周在贛鄱大地拉開帷幕。科技創(chuàng)新重大成果、人才隊伍和院校建設(shè)、糧食科普鄉(xiāng)村行……一系列扎實豐富的活動，展示科技興糧興儲的新活力。

要增產(chǎn)豐收，糧食產(chǎn)后不能忽視

5月28日一早，于都縣種糧大戶曾慶偉就趕到位于圍上村的“教室”上課。

于都是革命老區(qū)，也是江西的產(chǎn)糧大縣，糧豐物阜是包括曾慶偉在內(nèi)的眾多農(nóng)戶最大的夢想?！胺N子買到手、技術(shù)跟到手”。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一方面依靠穩(wěn)定的氣象條件，另一方面要靠優(yōu)質(zhì)的技術(shù)服務(wù)保障，才能有個好收成。

“種稻谷只要有蟲害，出米率就會大大降低，所以一定要做好防蟲工作?！?/p>

“天氣預(yù)報百分百準(zhǔn)確嗎？如何運用‘看天’耕種的技巧？”

……

來自北京的糧食、氣象專家們的講課內(nèi)容，深深吸引了在座的“學(xué)生”們。

“糧食科普鄉(xiāng)村行”的專家之一、國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院副研究員李燕羽表示，糧食收獲后并不意味著真正的增產(chǎn)豐收，只有糧儲好了、賣出去了，農(nóng)民才能實現(xiàn)豐收增收。

近年來，為推進糧食產(chǎn)后減損，國家已累計為全國農(nóng)戶配置科學(xué)儲糧裝具1000萬套。農(nóng)村麥場、谷場上常見的蓆茓囤、露天垛等落后的儲糧形態(tài)已經(jīng)難覓蹤影，取而代之的是科學(xué)儲糧倉、集中儲糧點等。然而，在農(nóng)戶儲糧時，該用些什么藥、如何用藥、用哪種類型的糧倉？這些細(xì)節(jié)還需要專家來手把手教學(xué)。

在此次科普活動中，國家糧食和物資儲備局向于都縣捐贈了農(nóng)戶科學(xué)儲糧倉、儲糧工具包等，專家們還在現(xiàn)場向農(nóng)戶傳授儲糧保管、糧食水分控制、預(yù)防糧食生蟲生霉等知識，在廣袤的鄉(xiāng)村播撒下糧食科普的種子。

“以往來的專家更側(cè)重于講如何解決糧食生產(chǎn)過程中遇到的問題。這次專家教我們?nèi)绾慰茖W(xué)保存糧食、驅(qū)除蟲害，讓我們把糧食保管得更好?！痹鴳c偉收獲滿滿。

用“智慧+綠色”守好天下糧倉

倉廩實則天下安。

“十四五”以來，我國糧食倉房氣密、隔熱等關(guān)鍵性能明顯提升，糧倉綠色儲糧功效和性能不斷升級。國家糧食和物資儲備局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，截至2023年末，全國共有低溫準(zhǔn)低溫儲糧倉容2億噸、氣調(diào)儲糧倉容5500萬噸；國有糧庫儲糧周期內(nèi)綜合損失率控制在1%的合理范圍內(nèi)。

作為全國13個糧食主產(chǎn)區(qū)之一，江西又是如何守好“天下糧倉”的？

江西省副省長任珠峰介紹，江西突出糧食“產(chǎn)購儲加銷”協(xié)同，加快推進糧油倉儲物流設(shè)施現(xiàn)代化建設(shè)，推進地方儲備糧承儲庫點信息化、全流程、穿透式監(jiān)管。

在江西儲備糧永修公司辦公室，智慧糧庫信息化平臺管理員陳龍輕點鼠標(biāo)，位于幾十米外糧庫的空調(diào)、氣調(diào)和窗戶開關(guān)就“應(yīng)聲”開合?！耙郧?，每天要有十余名同事在辦公樓和糧庫間跑上跑下，現(xiàn)在只需要三四個人即可完成這些工作。”陳龍說。

“我們這套系統(tǒng)與省糧食和物資儲備局實現(xiàn)了互聯(lián)互通，可以同步傳輸數(shù)據(jù)，實現(xiàn)糧食全方位動態(tài)的穿透式監(jiān)管。糧食出入庫是否規(guī)范、安全、糧食是否被非法動用、糧溫是否正常、有沒有蟲害，省里都可以實時監(jiān)測到?！苯鲀浼Z永修公司副總經(jīng)理何應(yīng)深告訴記者。

2017年，該公司被列入江西省首批糧庫智能化改造示范庫，正式啟動智慧糧庫項目建設(shè)。目前共建成23棟高大平房倉，100%實行“控溫+氣調(diào)”綠色儲糧。

記者走進一座存放早秈稻的標(biāo)準(zhǔn)示范倉。彼時，室外氣溫已超30攝氏度，在兩臺空調(diào)的控制下，糧倉內(nèi)溫度顯示19攝氏度?！耙坏└哂?0攝氏度，糧食滋生蟲害的風(fēng)險會加大，夏天氣溫高，糧食收庫后我們要先用谷物冷卻機降溫，降到22度以下，再用空調(diào)控溫?！焙螒?yīng)深說。

2017年以前，防治儲糧害蟲的方法比較單一，“現(xiàn)在有了‘空調(diào)控溫+氮氣氣調(diào)’技術(shù)，在降低糧食溫度的同時，也會令害蟲缺氧窒息，從而達到無污染、低脂肪酸值的目的?！焙螒?yīng)深解釋說，這種綠色儲糧方法，減少了殺蟲劑的投放，也降低了糧食損耗。

創(chuàng)新，讓糧食儲備前景更廣闊

在各地建設(shè)智慧糧庫的背景下，糧食企業(yè)對規(guī)?；?、集成化裝備的要求不斷提高。在本次科技活動周中，有關(guān)高校、企業(yè)帶來的智能裝備在南昌集中展示，吸引了不少觀眾駐足。

河南工業(yè)大學(xué)的智能糧食物流平臺車、智能糧食清掃車就令人眼前一亮。

“國內(nèi)外大部分糧食轉(zhuǎn)運過程都面臨工作強度高、環(huán)境惡劣的問題。我們這兩臺車能夠提高效率、解放人力。”河南工業(yè)大學(xué)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院院長許德剛告訴記者，“就拿智能清掃車來說，在提高作業(yè)效率的同時，實現(xiàn)糧食清掃過程中的自動、高效、節(jié)約，縮短工人在惡劣環(huán)境下的勞作時間，也避免了糧食浪費。目前已在中儲糧和中糧儲備糧庫、加工廠、大型港口倉儲等多點投入使用?！?/p>

針對儲糧害蟲的綠色防治，中科芯禾（深圳）科技有限公司研發(fā)了一種基于UV芯片的儲糧多參數(shù)蟲情智能監(jiān)測技術(shù)，集智能終端、物聯(lián)感知、數(shù)字孿生、AI預(yù)測于一體，對儲糧害蟲進行精準(zhǔn)靶向誘捕和全面監(jiān)測預(yù)警與防治。該技術(shù)可提前預(yù)測蟲害爆發(fā)，大幅減少人篩監(jiān)工作量，降低蟲口密度，實現(xiàn)“蟲口奪糧”、節(jié)糧減損。

許多時候，正是由于供需對接不精準(zhǔn)，造成產(chǎn)學(xué)研無法順暢融合。儲糧企業(yè)以問題導(dǎo)向投身研發(fā)，常常有意外收獲。2023年，國家糧食和物資儲備局確定第二批全國糧食和物資儲備技能大師人選，廣東省佛山市糧油儲備有限公司的高級工程師王亞東便是其中一位。

“這是我和工作室的年輕骨干們攻克的項目——高大筒倉深層扦樣方案?！蓖鮼問|說。立筒倉、淺圓倉、大直徑筒倉等大倉容倉型已成為各地糧庫的主力倉型，而高大筒倉中糧食深層扦樣是行業(yè)待解難題?！耙环矫娣浅：馁M人力，并且靠人工很難扦插到二三十米的糧堆內(nèi)；另一方面即便能扦插到糧堆深處，深層糧堆內(nèi)空氣稀薄，也無法通過氣力輸送把樣品抽上來。”王亞東團隊針對此設(shè)計的三套深層扦樣裝置方案，均已取得國家知識產(chǎn)權(quán)局的專利授權(quán)。

興糧興儲離不開充分調(diào)動科技人才的積極性、主動性和創(chuàng)造性。在創(chuàng)新源泉充分涌流的今天，通過數(shù)字化、智慧化的精準(zhǔn)賦能，稼穡蓬勃、歲稔年豐的畫卷不斷展開，中國飯碗也必將端得更穩(wěn)更牢。

來源：《人民政協(xié)報》（2024年06月14日 第04版）