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3月以來，新冠肺炎疫情在全球呈現(xiàn)蔓延趨勢，部分糧食出口國先后傳出限制糧食出口的消息，糧食安全問題引發(fā)國內外廣泛關注。

山東省委、省政府堅決貫徹黨中央、國務院決策部署，高度重視糧油市場供應，多次調度、周密安排全省糧油儲備、加工和市場供應。記者從山東省糧食和物資儲備局了解到，目前全省糧食儲備充裕，加工正常，流通順暢，完全能夠滿足城鄉(xiāng)居民需要，無需哄搶囤積。

糧食儲備充足，存量可保供一年

近日，記者來到濟南附近的一處糧庫，一個個裝糧線達6米深的糧食倉房被填得滿滿當當。一口倉房存有5200噸小麥，僅這一個糧庫，儲備糧就超過了10萬噸。全省國有企業(yè)大大小小的糧庫超過900個，各糧庫儲備充裕，保障物資豐富。

寧可備而不用，不能用而無備，2014年山東省全面建立起中央、省和市縣三級儲備體系。截至2019年底，全省地方糧食儲備已全部充實到位；中央和地方儲備統(tǒng)算排全國前兩位?！八闵现醒雰浜蜕鐣唐芳Z庫存，山東省現(xiàn)有糧食庫存能夠滿足全省一年的口糧供應?！笔〖Z食和物資儲備局副局長李偉介紹。

在保證原糧儲備規(guī)模的基礎上，山東省還在濟南、青島等全國重點大中城市和各市政府駐地以及價格易波動地區(qū)，建立了滿足10-15天市場供應量的成品糧油儲備。

“目前全省糧食儲備數(shù)量充足、質量良好、儲存安全，產量和口糧比達到324%，庫存消費比達到52%，遠高于17%-18%的國際警戒水平，轄區(qū)內僅中央和地方政策性糧食儲備就占庫存總量的72%，完全能滿足人民群眾日常消費需求，也能夠有效應對重大自然災害和突發(fā)事件的考驗?！笔〖Z食和物資儲備局局長王偉華說。

應急體系健全，確保“戰(zhàn)時”高效運轉

疫情期間為保證成品糧油供應，全省啟動應急響應機制。迅速調集省內283家糧油應急加工企業(yè)復工復產，短時間內復工復產率達到90%以上，快速滿足了疫情期間封城閉戶的群眾生活需要。

“2月26日，283家應急加工企業(yè)全部復工復產，山東省成為全國范圍內第一個應急加工企業(yè)全面復工的省份。283家應急加工企業(yè)僅面粉產量一天就能達到1億斤，全省1500家加工企業(yè)加工能力更大?！笔〖Z食和物資儲備局倉儲與產業(yè)處四級調研員陳書亮介紹。

戰(zhàn)時高效運轉，功課做在平時。山東省依托國家糧油統(tǒng)計信息系統(tǒng)和山東省糧食流通管理云平臺，建立了覆蓋全省的糧食監(jiān)測預警系統(tǒng)，實現(xiàn)各類統(tǒng)計監(jiān)測數(shù)據(jù)網絡直報?！敖刂聊壳?，山東省共設立城鎮(zhèn)調查戶5041戶、農村調查戶5884戶，設立86個國家級信息監(jiān)測點、1000個省級市場信息監(jiān)測點，監(jiān)測原糧和成品糧10大類型，確保及時發(fā)現(xiàn)苗頭性、傾向性問題和潛在的不穩(wěn)定因素?！笔〖Z食和物資儲備局糧食儲備處副處長王法軍介紹。

從各市看，應急保供穩(wěn)價體系實現(xiàn)閉環(huán)運行。截至2019年底，省及16市、126個縣（市、區(qū)）全部制訂應急預案，設立應急供應網點2157家，應急加工、配送和儲運企業(yè)698家，主食加工企業(yè)56家，一旦出現(xiàn)情況，能夠迅速反應、高效運轉、全力保供。

加工能力完備，連年豐收基礎雄厚

山東省不僅糧食儲備充裕，糧食生產、加工能力也非常突出，保供應能力強。

據(jù)了解，全省糧食產量連續(xù)6年穩(wěn)定在1千億斤以上?！叭ツ旮沁_到了1071億斤，位居全國第三位。每年可以向全社會提供商品糧800億斤以上?！笔〖Z食和物資儲備局總工程師張可譚介紹。

產得出，還要加工得好。近年來，全省糧油加工業(yè)不斷發(fā)展壯大，各類糧食加工轉化產品供應全國。去年，山東省糧食產業(yè)經濟工業(yè)總產值4212億元，位居全國第一位。其中小麥加工年處理能力874億斤，約占全國21%；花生油料年處理能力60億斤，約占全國41%，大豆油料年處理能力420億斤，約占全國20%，完整的產業(yè)鏈條保證了成品糧油快速投放市場。

“目前山東省的糧油產品不僅能確保省內消費，還能供應全國市場。在‘好糧有網’上，我們面向京、滬、鄂等重點地區(qū)，組織省內具備產能規(guī)模的骨干糧油加工企業(yè)上線一批優(yōu)質糧油產品，每個品類一次性上線1000噸以上庫存，面向全國市場敞開供應?！笔〖Z食和物資儲備局規(guī)劃財務處副處長李劍說。

糧價總體穩(wěn)定，國際市場波動影響有限

隨著新冠肺炎疫情在全球蔓延，部分出口國采取限制出口措施，在一定程度上引發(fā)了國際市場糧食價格波動?！澳壳叭〖Z食價格總體平穩(wěn)，未出現(xiàn)大的波動，保供應沒有問題，無需哄搶囤積?！崩顐フf。

從消費市場看，目前全省糧食消費需求穩(wěn)定，價格運行總體平穩(wěn)。為穩(wěn)定消費者預期，山東省通過線上平臺“好糧有網”開展了亮庫存、保供應、穩(wěn)預期的系列行動，打消群眾顧慮。

從生產端看，山東省內大型糧油加工企業(yè)生產經營情況總體穩(wěn)定。記者從省糧食和物資儲備局了解到，山東省進口糧食品種主要是大豆，重點用于榨油和飼料。山東港口日照港、山東香馳糧油有限公司均反映，目前一定程度上對大豆進口的影響相對有限，直接影響是巴西等國的裝船效率放緩，大豆到港時間有所延遲。

2020年夏糧還有兩個月上市，受國際因素影響，夏糧收獲后，各類糧食企業(yè)入市采購的意愿可能強于往年，預計糧食市場價格會有小幅波動的可能?！拌b于全省糧食庫存充足的客觀實際，加上全國、全省連年糧食豐產，預計市場出現(xiàn)劇烈波動可能性不大，全省糧食安全能夠得到有效保障?！蓖鮽トA說。

來源：《大眾日報》（2020年4月9日 02版）