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5月23日，國家糧食和物資儲備局召開2021全國糧食和物資儲備科技活動周新聞通氣會。

會上，國家糧食和物資儲備局安全倉儲與科技司司長王宏介紹，近年來，我國在糧食收購、儲藏、運輸、加工、消費等環(huán)節(jié)取得了明顯的減損成效。在糧食儲運環(huán)節(jié)，廣泛應用“四合一”（機械通風、谷物冷卻、環(huán)流熏蒸、糧情測控）儲糧新技術，推廣應用氣調(diào)儲糧、低溫和準低溫儲糧等技術，國有糧食儲備倉庫糧食儲藏周期綜合損失率降至1%以內(nèi)，我國倉儲技術處于國際領先水平。

他同時表示，糧食損失浪費現(xiàn)象仍然存在，糧食流通與加工損失仍然偏高。相關資料顯示，每年糧食儲藏、運輸、加工環(huán)節(jié)損失量達700億斤以上。我國每年消費環(huán)節(jié)浪費的食物相當于3000萬到5000萬人一年的口糧。因此，節(jié)糧減損工作仍然任重道遠。

國家糧食和物資儲備局科學研究院副院長張永奕介紹，目前，“平房倉橫向通風成套儲糧技術”成果已在全國7個儲糧生態(tài)區(qū)、24個省區(qū)市的100多個糧庫推廣應用，累計儲糧300多萬噸。

張永奕表示，“十三五”國家重點研發(fā)計劃項目“糧食收儲保質(zhì)降耗關鍵技術研究與裝備開發(fā)”的成果實現(xiàn)了稻谷保鮮儲藏損耗控制在1%以內(nèi)，提高了我國糧食儲備科技支撐能力；實現(xiàn)了通風水分損失控制在0.3%以內(nèi)，降低糧食干燥和倉儲能耗20%以上，企業(yè)增收、降低運行成本效果顯著；儲糧化學藥劑使用減少50%，降低糧食農(nóng)藥殘留和環(huán)境污染，有效提高我國食品安全水平。

四川省糧食和物資儲備局局長張麗萍介紹，近年來，四川省糧食和儲備局在全國率先大規(guī)模應用綠色低溫儲糧技術，大力實施低溫儲糧工程，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。在技術創(chuàng)新方面，推動淺層地能、風冷、水冷等技術綜合應用，開展倉房氣密性、精準控溫、生態(tài)防蟲等技術攻關，配套試點建設“倉頂陽光”工程。在標準規(guī)范制定方面，出臺《低溫庫專項實施管理辦法》，規(guī)范項目建設；組建專家團隊在27個重點糧庫開展儲糧技術研究，形成《四川省綠色低溫儲糧技術研究匯編》，頒布實施《低溫儲糧技術操作規(guī)程》地方標準，指導規(guī)范運用。

來源：中國科學報