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今天是第43個(gè)世界糧食日。在2023年世界糧食日和全國(guó)糧食安全宣傳周主會(huì)場(chǎng)活動(dòng)上，國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局局長(zhǎng)劉煥鑫表示，黨的十八大以來(lái)，我國(guó)糧食生產(chǎn)能力不斷增強(qiáng)，糧食流通現(xiàn)代化水平明顯提高，糧食供給結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，國(guó)家糧食安全保障更加有力，走出了一條中國(guó)特色糧食安全之路。

近年來(lái)，我國(guó)全面加強(qiáng)糧食生產(chǎn)、儲(chǔ)備、流通能力建設(shè)，涵蓋應(yīng)急儲(chǔ)運(yùn)、加工、配送、供應(yīng)各環(huán)節(jié)的糧食應(yīng)急保障體系已初步形成。與此同時(shí)，我國(guó)深入推進(jìn)優(yōu)質(zhì)糧食工程，優(yōu)質(zhì)糧食供給不斷增加，推動(dòng)形成了“種糧農(nóng)民種好糧、收儲(chǔ)企業(yè)收好糧、加工企業(yè)產(chǎn)好糧、人民群眾吃好糧”的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)糧食流通體系。

優(yōu)質(zhì)糧食供給不斷增加

近年來(lái)，在優(yōu)質(zhì)糧食工程政策推動(dòng)下，齊魯糧油、吉林大米、吉林鮮食玉米、廣西香米、荊楚大地、天府菜油、山西小米等一大批區(qū)域公共品牌的美譽(yù)度和市場(chǎng)占有率不斷提高。以吉林鮮食玉米為例，其加工產(chǎn)值已由2019年的16億元增加到2022年的39億元。

自2017年優(yōu)質(zhì)糧食工程實(shí)施以來(lái)，中央財(cái)政累計(jì)安排補(bǔ)助資金近215億元，累計(jì)帶動(dòng)地方各級(jí)財(cái)政和社會(huì)投資600多億元。根據(jù)財(cái)政部與國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局2021年印發(fā)的《關(guān)于深入推進(jìn)優(yōu)質(zhì)糧食工程的意見(jiàn)》，“十四五”時(shí)期，將以開(kāi)展糧食綠色倉(cāng)儲(chǔ)、品種品質(zhì)品牌、質(zhì)量追溯、機(jī)械裝備、應(yīng)急保障能力、節(jié)約減損健康消費(fèi)“六大提升行動(dòng)”為重點(diǎn)，深入推進(jìn)優(yōu)質(zhì)糧食工程，加快糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

“發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)是興糧之策、富農(nóng)之道、惠民之舉，要延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、打造供應(yīng)鏈，大力推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”國(guó)家糧食部門(mén)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，將從更好滿足人民美好生活需要出發(fā)，認(rèn)真落實(shí)大食物觀，優(yōu)化食物供給結(jié)構(gòu)，滿足人民群眾日益多元化的食物消費(fèi)需求，不斷增強(qiáng)廣大人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。

倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)降低損耗保持品質(zhì)

眼下，各地正在有序推進(jìn)秋糧收購(gòu)。糧食收購(gòu)之后，如何安全高質(zhì)量存儲(chǔ)糧食是重中之重。做好糧食倉(cāng)儲(chǔ)，可以減少糧食損失浪費(fèi)，也能夠使糧食保持更好的品質(zhì)。

近年來(lái)，我國(guó)大力推廣應(yīng)用綠色儲(chǔ)糧技術(shù)，促進(jìn)糧食減損降耗，不斷提升保質(zhì)保鮮儲(chǔ)存水平。糧食儲(chǔ)存環(huán)節(jié)損失損耗數(shù)量大幅下降，損失損耗率明顯降低。目前，我國(guó)國(guó)有糧食儲(chǔ)備企業(yè)儲(chǔ)藏周期糧食綜合損失率已控制在1%以內(nèi)。

以江蘇為例，該省低溫準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧倉(cāng)容約占全省完好倉(cāng)容的50%，位居全國(guó)前列。南京糧食集團(tuán)靈山庫(kù)在改造倉(cāng)房氣密性的基礎(chǔ)上，采用薄膜密封糧面的方式使糧堆形成一個(gè)密閉空間，通過(guò)移動(dòng)式制氮機(jī)組充氮降氧，抑制了糧食呼吸，有助殺蟲(chóng)抑菌、延緩糧食品質(zhì)變化。該庫(kù)低溫儲(chǔ)糧倉(cāng)儲(chǔ)存一年的秈稻，2022年度水分平均降低0.4%，與此前比水分損耗減少30%以上。

糧食應(yīng)急保障網(wǎng)織得更牢

今年夏季，全國(guó)多地遭遇歷史罕見(jiàn)的暴雨、洪澇、臺(tái)風(fēng)等自然災(zāi)害，但市場(chǎng)上糧油供應(yīng)充足，沒(méi)有脫銷斷檔。業(yè)內(nèi)專家表示，這是因?yàn)槲覈?guó)基本建立了涵蓋儲(chǔ)運(yùn)、加工、配送、供應(yīng)等各個(gè)環(huán)節(jié)的糧食應(yīng)急保障體系。

截至今年二季度末，全國(guó)共有糧食應(yīng)急儲(chǔ)運(yùn)企業(yè)4896家、糧食應(yīng)急加工企業(yè)6678家、糧食應(yīng)急配送中心3607家、糧食應(yīng)急供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)56760個(gè)，基本形成都市區(qū)“1小時(shí)”、周邊城市“3小時(shí)”、城市群“5小時(shí)”的“全國(guó)糧食135應(yīng)急保障圈”。

在糧食應(yīng)急保供過(guò)程中，“最后一公里”末端物流配送是難點(diǎn)。為此，各地整合不同運(yùn)力物流資源，構(gòu)建糧食應(yīng)急運(yùn)輸綠色通道，形成大通道不中斷、服務(wù)網(wǎng)絡(luò)不間斷、城配一體化的一張網(wǎng)。骨干糧油企業(yè)、快遞電商強(qiáng)化末端物流配送能力，推進(jìn)集裝單元化、智能投遞設(shè)施、無(wú)人配送車（機(jī)）等設(shè)施，加快相關(guān)設(shè)施建設(shè)和推廣應(yīng)用，可以實(shí)施點(diǎn)對(duì)點(diǎn)、門(mén)到門(mén)的精準(zhǔn)配送。

來(lái)源：《工人日?qǐng)?bào)》（2023年10月17日 4版）