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2024年10月16日是第44個世界糧食日。在當(dāng)天舉辦的2024年世界糧食日和全國糧食安全宣傳周主會場活動（以下簡稱活動）中，糧食產(chǎn)業(yè)鏈上的生產(chǎn)、收購、儲存、加工、銷售各個環(huán)節(jié)均交出了喜人的“成績單”。

“我國糧食庫存充裕，遠高于17%至18%的國際糧食安全警戒線，小麥、稻谷庫存量能夠滿足全國人民一年以上口糧消費需求。”國家糧食和物資儲備局有關(guān)負責(zé)人表示，“目前，我國已基本建立起與高質(zhì)量發(fā)展相適應(yīng)的糧食儲備體系，糧食儲備數(shù)量充足、質(zhì)量良好、儲存安全，‘大國糧倉’保障能力進一步夯實?！?/p>

糧食產(chǎn)業(yè)的價值更高

近年來，國家深入實施優(yōu)質(zhì)糧食工程，積極探索構(gòu)建糧食全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式，推動糧食產(chǎn)業(yè)鏈上的“產(chǎn)購儲加銷”各個環(huán)節(jié)升級。

數(shù)據(jù)顯示，2023年全國糧食企業(yè)實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值4.16萬億元，同比增長3.6%。糧食產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超過1000億元的省份達13個，其中山東、江蘇、安徽、河南、廣東、四川等省年產(chǎn)值超過2000億元。

糧食興、產(chǎn)業(yè)旺、經(jīng)濟強，首先離不開充足的糧食儲備保障?！爸醒雰湟?guī)模穩(wěn)中有增，地方儲備規(guī)模增加、結(jié)構(gòu)優(yōu)化，原糧儲備充足，成品糧保障水平不斷提升?？诩Z儲備保持較高水平，兼顧玉米、大豆等品種。京津滬渝等36個大中城市主城區(qū)成品糧儲備保障能力在15天以上?！眹壹Z食和物資儲備局有關(guān)負責(zé)人表示，“我國糧食應(yīng)急保障能力持續(xù)提升，現(xiàn)有應(yīng)急加工企業(yè)6900余家，應(yīng)急日加工能力170萬噸，可滿足全國人民2天的消費需求?！?/p>

隨著優(yōu)糧優(yōu)產(chǎn)、優(yōu)購、優(yōu)儲、優(yōu)加、優(yōu)銷“五優(yōu)”聯(lián)動的推進，更多好糧油產(chǎn)品流向市場。數(shù)據(jù)顯示，《小麥》《大豆》2項國家強制性標(biāo)準(zhǔn)、23項推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)和51項行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，切實增加了市場上優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品的供給。各地圍繞增加綠色優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品供給，累計建設(shè)優(yōu)質(zhì)糧食示范種植基地273個，如山東省優(yōu)質(zhì)糧食種植面積發(fā)展到1400多萬畝，新增優(yōu)質(zhì)糧食1000多萬噸，年助農(nóng)增收30億元以上。

國家發(fā)展和改革委員會黨組成員，國家糧食和物資儲備局黨組書記、局長劉煥鑫強調(diào)，要做好糧食市場和流通文章，深入推進優(yōu)質(zhì)糧食工程，強化“產(chǎn)購儲加銷”協(xié)同保障，提升糧食收儲調(diào)控能力，促進糧食價格保持在合理水平。

節(jié)糧減損就是增產(chǎn)增效

雖然我國糧食總產(chǎn)量連續(xù)9年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上，但是我國糧食產(chǎn)業(yè)仍在全鏈條推行節(jié)糧減損，“糧袋子”的口子越扎越緊。

近年來，國家糧食和物資儲備局高度重視節(jié)糧減損標(biāo)準(zhǔn)化工作，構(gòu)建了糧食流通節(jié)糧減損標(biāo)準(zhǔn)體系，覆蓋糧食收購、儲存、加工、銷售等各環(huán)節(jié)。

在糧食儲存環(huán)節(jié)，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前，全國糧食標(biāo)準(zhǔn)倉房完好倉容超7億噸，較2014年增長36%；低溫準(zhǔn)低溫儲糧倉容2億噸、氣調(diào)儲糧倉容5500萬噸；國有糧庫糧食儲藏周期內(nèi)綜合損失率控制在1%以內(nèi)。另外，近10年來農(nóng)戶儲糧損失率下降了5個百分點左右，由8%降至約3%。

在加工環(huán)節(jié)，全谷物概念的引入，正在有效解決糧食資源浪費、營養(yǎng)損失的問題。據(jù)悉，《大米》國家標(biāo)準(zhǔn)通過設(shè)置加工精度上限來引導(dǎo)企業(yè)適度加工，既更多地保留了大米的營養(yǎng)成分，又能將總出米率提高1.25個百分點。

劉煥鑫表示，要積極推進糧食節(jié)約減損，強化減損就是增產(chǎn)的理念，推廣綠色低溫儲糧、糧油適度加工等技術(shù)，推動實施國家全谷物行動計劃，促進居民營養(yǎng)健康消費，共同營造愛糧節(jié)糧、反對浪費的良好社會風(fēng)尚。

良法守護糧食產(chǎn)業(yè)

《中華人民共和國糧食安全保障法》已于今年6月1日正式施行。這是我國糧食領(lǐng)域第一部基礎(chǔ)性、統(tǒng)領(lǐng)性法律，意味著我國糧食安全保障體系進一步完善，端牢“中國飯碗”有了更堅實的法治支撐。

糧食安全保障法對從耕地保護到糧食生產(chǎn)、儲備、流通、加工各環(huán)節(jié)，以及糧食應(yīng)急、節(jié)約減損等方面作了系統(tǒng)規(guī)定，為全方位夯實國家糧食安全根基提供了有力的法治保障。

“對照糧食安全保障法規(guī)定，我們將抓緊研究完善糧食儲備、流通、應(yīng)急、節(jié)約等方面的配套制度規(guī)范，該制定的制定、該修改的修改、該廢止的廢止。堅持法定職責(zé)必須為、法無授權(quán)不可為，嚴格履行監(jiān)管職責(zé)，依法行使監(jiān)管職權(quán)，將糧食安全保障法確定的重要原則、重大戰(zhàn)略、重要制度等落實到糧食工作各領(lǐng)域全過程?！眹壹Z食和物資儲備局有關(guān)負責(zé)人強調(diào)。

今年，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）將全球活動主題確定為“糧安天下，共建更好生活，共創(chuàng)美好未來”。10月16日所在周是我國糧食安全宣傳周，主題是“強法治 保供給 護糧安”。在主會場活動現(xiàn)場，一批“強法治 保供給 護糧安”典型案例集中亮相，并向全社會發(fā)出糧食安全主題倡議。

來源：中國商報網(wǎng)