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優(yōu)質(zhì)品牌集中亮相，糧油科技全鏈升級(jí)，全谷物產(chǎn)品“異軍突起”……18日至20日，第六屆中國(guó)糧食交易大會(huì)在武漢召開，記者走訪現(xiàn)場(chǎng)了解到，近年來，隨著我國(guó)持續(xù)強(qiáng)化糧食安全保障能力建設(shè)，糧食“產(chǎn)購儲(chǔ)加銷”全產(chǎn)業(yè)鏈多點(diǎn)開花、蓬勃發(fā)展，呈現(xiàn)出協(xié)同發(fā)展的新格局。

優(yōu)質(zhì)品牌集中亮相

“荊楚糧油”“吉林大米”“天府菜油”……在優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品展區(qū)，各參會(huì)省份紛紛把自家叫得響、拿得出的優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品擺上臺(tái)面。

“我們的大米顆粒飽滿、香味十足，非常符合現(xiàn)在人們的口味需求?！痹诩旨Z油產(chǎn)品展區(qū)，吉林省松江佰順米業(yè)有限公司副總經(jīng)理張立志正放聲介紹大米產(chǎn)品。

“吉林省是大米主產(chǎn)地，我們按照產(chǎn)品市場(chǎng)定位，將‘吉林大米’品牌授權(quán)產(chǎn)品細(xì)分為臻品、精品、優(yōu)品三個(gè)級(jí)別，培育形成了高端產(chǎn)品引領(lǐng)、中高端產(chǎn)品突出、中端產(chǎn)品領(lǐng)先的產(chǎn)品體系?！奔质〖Z食和物資儲(chǔ)備局有關(guān)負(fù)責(zé)人說。

各類產(chǎn)品紛紛亮相，品牌效應(yīng)借勢(shì)“出圈”，不斷助推糧食產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈提升。同步舉辦的全國(guó)脫貧地區(qū)優(yōu)質(zhì)特色糧油產(chǎn)品展銷會(huì)上，近400個(gè)脫貧縣相繼展出各類糧油產(chǎn)品。細(xì)數(shù)背后的故事，這些優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品不僅品牌響亮、暢銷市場(chǎng)，還反哺農(nóng)民、帶富一方。

現(xiàn)場(chǎng)，河北阜平農(nóng)業(yè)集團(tuán)推出的一款富硒黑花生油引人關(guān)注。銷售經(jīng)理常德玉說，公司利用“政府+公司+村集體+種植戶”模式，已整合阜平縣2萬畝耕地，種植高質(zhì)富硒黑花生。未來通過健全產(chǎn)業(yè)鏈條，可帶動(dòng)400余戶1000余人就業(yè)，戶均增收5萬元。

糧油科技全鏈升級(jí)

在湖北省糧機(jī)展區(qū)，一臺(tái)北斗農(nóng)機(jī)自動(dòng)駕駛終端的方向盤正自動(dòng)校準(zhǔn)方向，旁邊的監(jiān)測(cè)屏幕上模擬著農(nóng)機(jī)運(yùn)行軌跡，吸引了不少參觀者駐足。

“農(nóng)機(jī)搭載了北斗終端后，只需要輸入指令參數(shù)，便可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)規(guī)劃路線、自行駕駛作業(yè)，既降低了作業(yè)強(qiáng)度，還大幅提高了作業(yè)精度、效率?！蔽錆h依迅北斗時(shí)空技術(shù)股份有限公司品牌總監(jiān)徐丁說。

智能搬運(yùn)機(jī)器人、數(shù)智化色選機(jī)、全自動(dòng)包裝機(jī)……記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，“智慧大腦”不僅體現(xiàn)于糧食生產(chǎn)端，全產(chǎn)業(yè)鏈盡顯“科技范兒”。精深加工、綠色儲(chǔ)糧、節(jié)糧減損等新技術(shù)新裝備，引領(lǐng)著糧食產(chǎn)業(yè)高端化、智能化、綠色化發(fā)展。

合肥美亞光電技術(shù)股份有限公司市場(chǎng)部相關(guān)負(fù)責(zé)人萬煜晗向記者演示了數(shù)智化色選機(jī)的運(yùn)行流程：將大米倒入機(jī)器內(nèi)，不一會(huì)兒，分選好的大米便從下方不同出口排出，根據(jù)顏色、形狀、材質(zhì)等被劃分為不同品質(zhì)。

“利用光電視覺識(shí)別技術(shù)進(jìn)行篩選，一臺(tái)機(jī)器一小時(shí)可以完成三四十噸大米的分選工作?！比f煜晗說，以前加工廠需要憑借經(jīng)驗(yàn)才能完成的工作，現(xiàn)在只需要簡(jiǎn)單操作手機(jī)電腦即可做到。

全谷物產(chǎn)品“異軍突起”

現(xiàn)場(chǎng)，除了傳統(tǒng)糧油產(chǎn)品，全麥粉、糙米燒賣、蕎麥面條等全谷物產(chǎn)品也紛紛亮相。參觀者們，提著籃子，帶著推車，爭(zhēng)相咨詢選購。

國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院首席研究員譚斌說，全谷物同時(shí)擁有質(zhì)胚乳、胚與皮層，富含膳食纖維、B族維生素、礦物質(zhì)等物質(zhì)。長(zhǎng)期食用全谷物有助于預(yù)防心腦血管疾病等慢性病的發(fā)生。同時(shí)，全谷物的出糧率更高，有利于實(shí)現(xiàn)糧食資源的最大化利用。

當(dāng)前，我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)不均衡問題突出，中國(guó)全谷物產(chǎn)品消費(fèi)量占谷物消費(fèi)總量的比例較小。隨著居民日益追求健康飲食，加之中國(guó)大力開展節(jié)糧減損，全谷物消費(fèi)悄然興起。

大力發(fā)展全谷物是提高糧食可食化利用率的重要途徑。譚斌說，精制加工下，我國(guó)稻谷的平均出米率大約65%，小麥粉的平均出品率約為75%，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較為單一，產(chǎn)后可食用資源損耗較大。而全谷物模式下，全麥粉的出粉率可達(dá)98%以上，如同增加了一塊“無形良田”。

大力發(fā)展全谷物產(chǎn)業(yè)，是推動(dòng)糧食全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展、實(shí)現(xiàn)節(jié)糧減損的重要舉措，對(duì)保障糧食安全、踐行大食物觀具有重要意義。目前，眾多企業(yè)正在投資全谷物產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域。譚斌說，我國(guó)《全谷物分類與標(biāo)示要求》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)已于10月1日發(fā)布，目前正在加快研究制定全谷物國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，全谷物產(chǎn)業(yè)發(fā)展將按下“快進(jìn)鍵”。

來源：新華社