國家糧食局科學(xué)研究院是在1957年成立的糧食部科學(xué)研究院和糧食部設(shè)計(jì)院的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，至今建院已50周年。目前，國家糧食局科學(xué)研究院是糧食行業(yè)規(guī)模最大的也是唯一保留的綜合性社會公益型科研機(jī)構(gòu)。

    國家糧食局科學(xué)研究院的主要研究領(lǐng)域包括谷物化學(xué)、油脂化學(xué)、食品營養(yǎng)科學(xué)技術(shù)研究；糧、油加工工藝及裝備技術(shù)研究；糧、油及其它農(nóng)副產(chǎn)品的深加工和綜合利用技術(shù)研究；糧、油、食品、飼料等廠、倉的成套工程技術(shù)，糧油及其加工產(chǎn)品的流通技術(shù)、儲藏保鮮技術(shù)、品質(zhì)分析與檢測技術(shù)研究等。

    組織結(jié)構(gòu)

    局科研院內(nèi)設(shè)3個行政管理職能處室；糧油儲藏、糧食加工、油脂加工、糧油流通、糧油安全研究室等5個研究室。院屬2家國有獨(dú)資科技型企業(yè)； 1家物業(yè)公司。

    歷史成就

    五十年來，國家糧食局科學(xué)研究院為新中國糧油加工及儲運(yùn)產(chǎn)業(yè)體系和產(chǎn)品質(zhì)量控制體系的建立和發(fā)展進(jìn)行了大量基礎(chǔ)性技術(shù)工作，確保了短缺經(jīng)濟(jì)時代對減少糧油損失、提高產(chǎn)品出品率的時代特殊要求，并承擔(dān)了中國政府向馬里、蘇丹、越南等國提供碾米廠和植物油廠的技術(shù)援助項(xiàng)目。70年代承擔(dān)了全國碾米、制粉、制油及倉儲工藝設(shè)備的選、定型任務(wù)，為國產(chǎn)設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)化、系列化、通用化做了大量工作。

    改革開放以來，國家糧食局科學(xué)研究院致力于為國家的糧食安全服務(wù)，為我國糧食行業(yè)的科技進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)的裝備技術(shù)換代做出了重要貢獻(xiàn)。

    ——為全國30個省市自治區(qū)設(shè)計(jì)300余家糧食加工廠、研發(fā)新型糧食加工設(shè)備50臺（套）；設(shè)計(jì)植物油加工精煉廠30多個。

    這些新技術(shù)、新設(shè)備的推廣為我國糧食行業(yè)的發(fā)展提供了巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

    ——1998年以來，在國家利用300多億元國債投資建設(shè)的1000億斤倉容中央儲備糧庫建設(shè)中，我院就承擔(dān)了其中將近四分之一的180個國庫工程設(shè)計(jì)任務(wù)。在新型糧庫的設(shè)計(jì)中廣泛采用了糧情測控、機(jī)械通風(fēng)、谷物冷卻、環(huán)流熏蒸等新技術(shù)和新裝備，有效地保障了中央儲備糧的安全。我院牽頭設(shè)計(jì)的中央儲備糧庫標(biāo)準(zhǔn)圖紙榮獲國家建設(shè)部標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)金獎。

    ——我院共承擔(dān)了國家各類研究課題200余項(xiàng)，為減少糧食產(chǎn)后損失，改善我國人民的食品營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，確保食品衛(wèi)生安全提供了大批新技術(shù)和新產(chǎn)品，榮獲國家和省部級以上各類科技獎勵60余項(xiàng)。

    ——我院主持制、修訂國家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)300余項(xiàng)，為糧食行業(yè)的健康發(fā)展提供了大量的技術(shù)規(guī)范。

    在為糧食行業(yè)服務(wù)的同時，我院還為國家重點(diǎn)工程項(xiàng)目做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

    全國人大會議大樓是由我院設(shè)計(jì)的；為首都體育館2008年奧運(yùn)會改造工程做了可研報(bào)告；

    我院設(shè)計(jì)的各類民用工程為各地的城市建設(shè)增添了新的亮點(diǎn)。

    近幾年來的新發(fā)展

    2003年以來，我院在科技部和國家糧食局的指導(dǎo)下，完成了科技體制改革的主要任務(wù)，順利實(shí)現(xiàn)了向公益性科研機(jī)構(gòu)的轉(zhuǎn)型。

    為適應(yīng)提升科技創(chuàng)新能力的需要，我院經(jīng)過近幾年的人才引進(jìn)和培養(yǎng)，人員結(jié)構(gòu)得到改善和優(yōu)化。科研人員中，具有研究生學(xué)歷以上人員占50％以上，其中博士學(xué)位占55%；具有高級專業(yè)技術(shù)職稱人員占50％以上。特別是不同專業(yè)、多種學(xué)科人才的交叉引進(jìn)和交流，有效的開闊了科研人員的視野，大幅度提高了科研創(chuàng)新能力。

    新科研樓的建設(shè)

    進(jìn)入新世紀(jì)以來，隨著時代的進(jìn)步，科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展，我國糧食行業(yè)對科技創(chuàng)新提出了更高的要求。我院五、六十年代建設(shè)的辦公大樓、舊的實(shí)驗(yàn)室和研究設(shè)備已經(jīng)不能適應(yīng)新形勢的需要，在某些方面已經(jīng)有了相當(dāng)?shù)牟罹唷?

    在各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下，特別是國家糧食局領(lǐng)導(dǎo)多次實(shí)地考察后，我院新的科研樓從2004年4月正式開工建設(shè)，2006年10 月 27 日完成所有工程和調(diào)試設(shè)備，通過北京市質(zhì)檢站竣工驗(yàn)收。從破土動工到建成用了兩年半時間。

    新科研樓位于西城區(qū)百萬莊大街11號,總建筑面積29445 平方米,建筑總高度為45.3米，地上13層, 地下2層，主要功能為科研、辦公、評審及會議。

    新的實(shí)驗(yàn)室

    新的科研大樓配置的實(shí)驗(yàn)室，與舊的實(shí)驗(yàn)室相比條件大為改善。

    ——實(shí)驗(yàn)室面積由1000M2增加到3800M2，包括：10個實(shí)驗(yàn)室附屬設(shè)施設(shè)備，17個大型儀器實(shí)驗(yàn)室，18個專業(yè)實(shí)驗(yàn)室。

    ——儀器由20臺套、價(jià)值300萬元，增加到50臺套、價(jià)值3 000萬元。

    ——各種附屬設(shè)施可以滿足科研的不同需要。

    在新的實(shí)驗(yàn)室中，大多數(shù)儀器都處于世界先進(jìn)水平，為我院的科研工作提供了良好的研究平臺和工具。

    ——先進(jìn)的人工氣候室和人工氣候培養(yǎng)箱，可精確控制溫度、濕度、光照、氣體成分和濃度，能模擬自然界的各種氣象條件，應(yīng)用于糧食儲藏、昆蟲各種生理生態(tài)指標(biāo)的長期觀測與研究。現(xiàn)用于國家公益性研究專項(xiàng)。

    ——S-3000N掃描電鏡，放大倍率從五倍到三十萬倍，可以清晰的分辨糧食、昆蟲等的細(xì)微結(jié)構(gòu)?，F(xiàn)用于承擔(dān)國家自然基金研究項(xiàng)目的課題。

    ——離子阱氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀，是最新一代高性能外置離子阱氣質(zhì)聯(lián)用儀。主要用于糧油食品有害物質(zhì)如農(nóng)藥、霉菌毒素的分析、以及未知有機(jī)物的定性、定量分析，特別是復(fù)雜基質(zhì)中的樣品分析。

    專業(yè)實(shí)驗(yàn)室配置合理，專業(yè)涵蓋較廣，可以從事糧食科研大多數(shù)方向的需要。體現(xiàn)了學(xué)科的獨(dú)立和交叉，為我院的科技創(chuàng)新提供了完備的條件。

    中試基地

    我院在北京近郊昌平區(qū)的研究中試基地，建有近兩萬平方米的糧油食品加工、生物工程、糧食儲藏、食品營養(yǎng)與安全中試研究實(shí)驗(yàn)室。

    在研課題

    目前我院的各個實(shí)驗(yàn)室承擔(dān)和參與的國家級科技項(xiàng)目包括：國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目、“863”計(jì)劃和“十一五”科技支撐計(jì)劃等17個課題，是我院建院以來科研任務(wù)最飽滿的時期之一。

    同時，我院還為各地糧食部門和企業(yè)開展了一批橫向科研項(xiàng)目，有力地帶動了行業(yè)科技的發(fā)展。

    我院的對外科技交流不斷擴(kuò)大，在國際同行內(nèi)的影響力逐步提升。

    展望

    在全國科技大會，特別是全國糧食科技大會召開以后，我院正以嶄新的面貌，乘科技體制改革之東風(fēng)，建立開放、流動、競爭、協(xié)作的運(yùn)行機(jī)制和開放的糧油科技研究平臺，向具有國際先進(jìn)水平的糧食科技創(chuàng)新中心邁進(jìn)。

    我院培養(yǎng)和引進(jìn)的高學(xué)歷、高層次的專業(yè)技術(shù)人才，已經(jīng)逐步成為我院科研技術(shù)各學(xué)科領(lǐng)域的中堅(jiān)力量。我們將依托我院的實(shí)驗(yàn)室裝備和重大科研項(xiàng)目，加大力度聚集和培養(yǎng)人才，造就一批具有世界前沿水平的學(xué)科帶頭人隊(duì)伍。

    正在建設(shè)中的中試基地實(shí)驗(yàn)室將使我院的科研能力如虎添翼。

    ——180系列糧食儲藏中試實(shí)驗(yàn)室，是世界獨(dú)有的科研設(shè)施，將有力拓展我國的糧食儲藏基礎(chǔ)和應(yīng)用基礎(chǔ)研究領(lǐng)域，顯著提高我國糧食儲藏科技水平。將為涉及國家糧食安全和食品衛(wèi)生安全的重大科技項(xiàng)目服務(wù)。

    ——5噸生物發(fā)酵實(shí)驗(yàn)室的建成將大力提升新發(fā)酵新能源、新生物技術(shù)的研究開發(fā)，新技術(shù)的推廣轉(zhuǎn)化。

    ——糧食營養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室以及其配套的400平方米、SPF級動物房，對于糧油飼料營養(yǎng)與免疫、基因、環(huán)境等的互作及其調(diào)控機(jī)理的研究，對人類營養(yǎng)健康等方面研究起到重要的推動作用。

    結(jié)束語

    我院的發(fā)展得益于國家對科技工作的高度重視、國家糧食局的正確領(lǐng)導(dǎo)、國家各個有關(guān)部門的支持，也得益于社會各界的關(guān)心和期待。在科技日新月異發(fā)展的今天，我院將把握住科技創(chuàng)新的大好時機(jī)，為我國的科研事業(yè)作出新的貢獻(xiàn)，回報(bào)各級領(lǐng)導(dǎo)和社會各界的大力支持!