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重慶市商業(yè)委員會2012年糧食科技活動周工作方案
根據(jù)國家糧食局辦公室關于舉辦2012年糧食科技活動周的通知（國糧辦展[2012]77號）和重慶市人民政府辦公廳關于舉辦2012年重慶市科技活動周的通知（渝府辦發(fā)【2012】100號的要求，我委擬在2012年全市科技活動周期間，通過科普宣傳，普及小麥加工和消費的相關知識，宣傳科學、安全的小麥產(chǎn)品消費觀念。
一、活動主題
隨著人們生活水平的不斷提高，人們對小麥的消費觀念已經(jīng)從原先的溫飽型向安全、營養(yǎng)、健康方向發(fā)展。本次活動擬從小麥的消費發(fā)展趨勢，人們對小麥粉品質需求檔次的轉變，以及面粉營養(yǎng)強化、面粉添加劑、主食文化等方面知識作全面深入的宣傳。經(jīng)研究，2012年糧食科技活動周宣傳主題為：小麥粉的營養(yǎng)與健康。
二、宣傳目的
?。ㄒ唬┏珜Ч?jié)約糧食、保護環(huán)境的意識，讓全社會關注糧食安全，關注營養(yǎng)與健康；
?。ǘ┲笇髽I(yè)適度加工，優(yōu)化小麥產(chǎn)品結構，逐步改變我國“小麥粉過精、過白、過細”的現(xiàn)狀；
?。ㄈ┮龑V大消費者樹立健康、正確、節(jié)約的消費理念。
三、活動時間
糧食科技周活動時間為5月19日～5月25日，集中宣傳活動時間為5月19日。
四、主要活動地點
2012年糧食科技活動周會場設在市科委科技活動周主會場。
五、主要宣傳內容
小麥生產(chǎn)、儲藏、加工、營養(yǎng)，專用型面粉、強化面粉及主食品的營養(yǎng)，小麥綜合利用等相關知識。宣傳糧食檢測標準、科技項目及成果、糧食衛(wèi)生安全現(xiàn)狀及知識，糧食食品歷史和文化、糧食科技發(fā)展的歷史、糧食儲藏加工流通等傳統(tǒng)沿革、糧食科技發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢，重點宣傳我國的主食文化。
針對我國小麥過度加工、忽視營養(yǎng)科學和節(jié)糧節(jié)能等方面存在的問題，說明過度加工造成的環(huán)境污染、糧食浪費、忽視營養(yǎng)、不利于健康等危害；介紹小麥生產(chǎn)的歷史、品種、結構、功能、營養(yǎng)特性以及綜合利用價值；介紹小麥生產(chǎn)、收購、加工、儲藏、流通、檢測、銷售、質量以及購、存、做等與百姓生活息息相關的科普知識，培養(yǎng)民眾“一日三餐，粗細搭配、有干有稀、濃淡相宜”的優(yōu)良膳食習慣。
突出科技與文化融合，宣傳“為耕者謀利，為食者造?！钡募Z食文化。突出科技與生活同行，宣傳事關人民健康的糧食科技知識。圍繞食品安全，宣傳有關常識，主要是通過對重大案例的剖析，增長民眾食品安全方面的知識，增強民眾食品安全防范意識。同時，對《食品安全法》等法律法規(guī)進行宣傳。
六、主要活動方式
?。ㄒ唬┡e辦科普講座
由市糧油質檢站組織有關專家主講小麥加工和面制（食）品工業(yè)化及營養(yǎng)知識。
?。ǘ﹫D片展示宣傳
在現(xiàn)場設置相關知識圖片（展板等）進行宣傳。
?。ㄈ┌l(fā)放宣傳材料
1、發(fā)放國家糧食局編印的知識宣傳頁，主要介紹小麥粉營養(yǎng)健康等方面的知識，包括科學消費小麥粉等常識及主食文化。
2、編印主食品工業(yè)化、糧油營養(yǎng)健康知識、食品安全知識、糧油食品質量標準和衛(wèi)生標準以及糧食采購、存放、質量鑒別、合理搭配、消費誤區(qū)等知識。
3.組織重慶糧食集團等參展企業(yè)發(fā)放一些自行制作的關于糧油加工等方面的宣傳材料和產(chǎn)品。
?。ㄋ模┈F(xiàn)場演示
小麥的品質與營養(yǎng)檢測；如何用感官判斷、檢測儀器的質量判定小麥粉；如何采購、儲存、烹飪煮制小麥粉等。
?。ㄎ澹＜遗c市民互動
現(xiàn)場咨詢專家針對民眾提出的有關問題進行解答。
?。┰O立網(wǎng)上專欄
在重慶市商業(yè)委員會網(wǎng)站宣傳糧油科普知識和活動動態(tài)。
?。ㄆ撸┟襟w采訪
編發(fā)糧食科技周宣傳通稿，請媒體跟蹤宣傳。
七、組織方式與參與單位
我市糧食科技周活動直接融入重慶市科委科技活動周主會場活動。由市商委科技信息處、糧油管理處、市糧油質檢站、市糧油行業(yè)協(xié)會、市營養(yǎng)協(xié)會及重慶糧食集團等企業(yè)提供咨詢服務。
八、工作分工及時間安排
（一）工作分工
1.市商委科技信息處、糧油管理處負責本次科技周活動的協(xié)調組織工作，參與主會場的宣傳活動并銜接、落實科技周主題宣傳畫、手冊、不干膠貼及相關紀念品等。
2.主會場活動由市糧油質檢站負責組織場地、企業(yè)及有關媒體，負責場地設計活動及展示方案，負責與有關企業(yè)商討具體參與方式及內容。
3.相關科研單位、企業(yè)等提供相關宣傳資料。
?。ǘr間安排
1.4月20日以前完成科技周工作方案;
2.4月21日-5月14日，完成會場布展及相關準備工作；
3.5月19日，舉辦糧食科技活動周。
九、聯(lián)系方式
聯(lián)系人：重慶市商業(yè)委員會科技信息處 吳巧靈
重慶市商業(yè)委員會糧油管理處 華夏
聯(lián)系電話(傳真)：023-63852040 023-63850751
E-mail：cqswkjxxc@163.com cqsswlgc@163.com
通訊地址：重慶市江北區(qū)建新北路32號
郵 編：400020
二〇一二年四月二十日
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