糧食科技成果亮相武漢
|
由國家糧食局等單位主辦的首屆糧食科技成果轉(zhuǎn)化對接推介活動日前在武漢輕工大學(xué)舉行。來自全國140多家單位共提供科技成果472項，簽約合作協(xié)議61項，涵蓋糧食加工、油脂加工、糧食檢測等技術(shù)領(lǐng)域。 推介會上，不少科研單位和企業(yè)亮相的“看家”技術(shù)引人注目。國家糧食局科學(xué)研究院帶來了最新研究成果——全麥粉加工及主食應(yīng)用技術(shù)，通過物理改性，可生產(chǎn)全麥掛面、蕎麥掛面、青稞掛面，滿足消費(fèi)者健康消費(fèi)的需求。武漢輕工大學(xué)推出了糯米前處理和在線配米調(diào)控技術(shù)，選用低成本、易分解、無毒害的臭氧預(yù)處理糯米，能加速糯米熟化，提升糯米黏度品質(zhì)。 據(jù)介紹，目前我國糧食加工領(lǐng)域存在“四低一短”：糧食過度加工嚴(yán)重，成品率低、食用率低、利用率低、效益低，糧食加工產(chǎn)業(yè)鏈短。 來源：《人民日報》（2016年5月20日 03版） |