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王峻同志：

您好！11月19日您在我局政府網(wǎng)站局長信箱的留言“掛面”收悉。經(jīng)研究，答復(fù)如下：

《中國好糧油 掛面》（LS/T 3304-2017）行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉為主要原料生產(chǎn)的掛面，貴公司按照企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《石磨全麥粉》（Q/HHDS 0002S-2018）和《谷物雜糧粉》（Q/HHDS 0001S-2018）生產(chǎn)的石磨全麥粉和谷物雜糧粉不屬于《小麥粉》（GB/T 1355-1986）國家標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍，因此，以石磨全麥粉或谷物雜糧粉為主要原料的掛面產(chǎn)品不適用于《中國好糧油 掛面》（LS/T 3304-2017）行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

《中國好糧油 掛面》（LS/T 3304-2017）行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中多谷物掛面是以國產(chǎn)小麥粉為主要原料，添加一種或幾種除小麥粉以外的其他糧食原料，包括雜糧雜豆和薯類等，添加比例不少于10%，且對(duì)添加比例進(jìn)行明確標(biāo)識(shí)的一類掛面產(chǎn)品，因此，谷物雜糧粉可以作為《中國好糧油 掛面》（LS/T 3304-2017）行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中多谷物掛面的其他糧食原料之一。建議執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，嚴(yán)格對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)要求。

感謝您對(duì)糧食標(biāo)準(zhǔn)化工作的關(guān)心和支持！

國家糧食和物資儲(chǔ)備局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心　　　　　
2021年12月13日