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一、山東糧情

山東是經(jīng)濟(jì)大省、人口大省、農(nóng)業(yè)大省、糧食大省，省委、省政府歷來(lái)高度重視糧食工作。黨的十八大以來(lái)，山東深入貫徹落實(shí)習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想，“走在前、開(kāi)新局”，牢記糧食安全“國(guó)之大者”，扛牢大省責(zé)任擔(dān)當(dāng)，糧食安全保障能力持續(xù)提升。

產(chǎn)量，居全國(guó)第三位，2022年全國(guó)1.37萬(wàn)億斤中山東貢獻(xiàn)1108.8億斤，連續(xù)9年穩(wěn)定在千億斤以上；購(gòu)銷(xiāo)，常年從生產(chǎn)者購(gòu)進(jìn)糧食760億斤以上，流通量3000億斤以上；加工，糧食產(chǎn)業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到5530億元，占全國(guó)的1/8以上，穩(wěn)居首位，為端牢中國(guó)飯碗作出了山東貢獻(xiàn)。

二、工作情況

我省糧食產(chǎn)后減損工作，體現(xiàn)出兩個(gè)“率先”兩個(gè)“到位”的特點(diǎn)：

（一）節(jié)糧減損率先行動(dòng)。2021年，國(guó)際糧食減損大會(huì)在山東濟(jì)南召開(kāi)，習(xí)近平總書(shū)記親致賀信。大會(huì)發(fā)布了《國(guó)際糧食減損大會(huì)濟(jì)南倡議》和《山東糧食減損行動(dòng)方案》，對(duì)助推我省節(jié)糧減損工作意義重大。山東積極行動(dòng)，先行先試，在國(guó)家局的有力指導(dǎo)下，以集成改革創(chuàng)新為切入點(diǎn)，深耕“無(wú)形良田”，探索打造節(jié)糧減損新模式，切實(shí)轉(zhuǎn)化為山東糧食工作的實(shí)際行動(dòng)。

（二）政策保障率先發(fā)力。在全國(guó)率先出臺(tái)糧食風(fēng)險(xiǎn)基金結(jié)余動(dòng)用方案，安排23億元支持糧食綠色倉(cāng)儲(chǔ)、節(jié)糧減損建設(shè)，今年已下?lián)苜Y金3.8億元統(tǒng)籌支持項(xiàng)目建設(shè)。出臺(tái)《山東省反食品浪費(fèi)規(guī)定》，建立全省糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)工作機(jī)制，節(jié)糧減損納入《山東省建設(shè)綠色低碳高質(zhì)量發(fā)展先行區(qū)三年行動(dòng)計(jì)劃》，成為省委、省政府重點(diǎn)工作。新修訂實(shí)施的《山東省糧食收購(gòu)管理辦法》和《山東省地方儲(chǔ)備糧管理辦法》兩部政府規(guī)章新增“降低糧食損失損耗”有關(guān)內(nèi)容。

（三）典型示范引領(lǐng)到位。濱州市開(kāi)展“產(chǎn)購(gòu)儲(chǔ)加銷(xiāo)”全鏈條管理、全過(guò)程增效的節(jié)糧減損“濱州實(shí)踐”，建立加工技術(shù)創(chuàng)新中心和副產(chǎn)物食用資源開(kāi)發(fā)技術(shù)創(chuàng)新中心，發(fā)揮科技創(chuàng)新支撐作用，實(shí)現(xiàn)了糧食資源綜合高效利用、糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；德州市制定《全鏈條節(jié)糧減損行動(dòng)方案》，創(chuàng)建全國(guó)“噸半糧”和全鏈條節(jié)糧減損“雙示范區(qū)，圍繞顆粒歸倉(cāng)、微損存儲(chǔ)、低耗運(yùn)輸、糧盡其用、文明餐桌和節(jié)糧家風(fēng)“六大”行動(dòng)，打造全鏈條節(jié)糧減損的“德州模式“。

（四）社會(huì)宣傳引導(dǎo)到位。通過(guò)央廣、新華社、人民網(wǎng)等加強(qiáng)宣傳，建成8家國(guó)家級(jí)和55家省級(jí)糧食安全宣傳教育基地，推出紀(jì)錄片《希望的田野》和全國(guó)首部糧油科普動(dòng)畫(huà)片《齊麥麥與魯果果》，聘請(qǐng)知名主持人擔(dān)任愛(ài)糧節(jié)糧大使。發(fā)布愛(ài)糧節(jié)糧倡議書(shū)，深入社區(qū)、學(xué)校、企業(yè)基層，結(jié)合“齊魯糧油”“六進(jìn)”系列活動(dòng)，發(fā)放愛(ài)糧節(jié)糧宣傳冊(cè)、明白紙。通過(guò)世界糧食日、科技周、儲(chǔ)糧故事征文、愛(ài)糧節(jié)糧短視頻大賽等形式宣傳愛(ài)糧節(jié)糧，讓節(jié)糧減損成為共識(shí)，深入人心。

三、工作成效

我省糧食產(chǎn)后減損的成效，主要體現(xiàn)在四個(gè)方面：

（一）收購(gòu)環(huán)節(jié)服務(wù)減損。全省建成糧食產(chǎn)后服務(wù)中心280家，打通農(nóng)民售糧“最后一公里”，減少糧食霉變、拋灑，促進(jìn)糧食減損4個(gè)百分點(diǎn)。2018年建成以來(lái)，已累計(jì)清理烘干處理糧食超過(guò)900億斤、節(jié)糧減損超36億斤。濱州市安排360萬(wàn)元專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)開(kāi)展“烘干”服務(wù)，實(shí)現(xiàn)顆粒歸倉(cāng)。全省累計(jì)為農(nóng)戶(hù)配置98.8萬(wàn)個(gè)農(nóng)戶(hù)科學(xué)儲(chǔ)糧倉(cāng)，年均助農(nóng)降損5個(gè)百分點(diǎn)，減少損失近1億斤，每年助農(nóng)增收約1.47億元。

（二）儲(chǔ)存環(huán)節(jié)精準(zhǔn)減損。提升糧食倉(cāng)儲(chǔ)管理綠色、規(guī)范、智能、精細(xì)化水平，在促進(jìn)糧食儲(chǔ)藏減損降耗的同時(shí)，不斷提升保質(zhì)保鮮儲(chǔ)存水平，從三方面發(fā)力打造“齊魯糧倉(cāng)”示范樣板。一是信息賦能“智慧管糧”。按照國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局部署，推進(jìn)糧食購(gòu)銷(xiāo)領(lǐng)域監(jiān)管信息化建設(shè)，率先在全國(guó)上線糧食流通管理云平臺(tái)，目前，省市縣三級(jí)312個(gè)庫(kù)區(qū)、2599棟倉(cāng)房的地方儲(chǔ)備糧全部實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程在線監(jiān)管，走在全國(guó)前列。二是倉(cāng)儲(chǔ)提升“綠色儲(chǔ)糧”。投資9.2億元推進(jìn)升級(jí)改造和新建擴(kuò)建倉(cāng)容41.6億斤，提升保溫隔熱能力，推廣新型高效環(huán)保糧食輸送系統(tǒng)，推動(dòng)構(gòu)建科學(xué)完備的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施體系。實(shí)施“倉(cāng)頂陽(yáng)光”工程，裝機(jī)21兆瓦、年發(fā)電量2300余萬(wàn)度，年均減少碳排放約2.3萬(wàn)噸。目前，全省完好倉(cāng)容達(dá)到870億斤，倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施條件達(dá)到歷史最好水平。三是技術(shù)助力“科技保糧”。廣泛應(yīng)用“四合一”科學(xué)儲(chǔ)糧技術(shù)，全省應(yīng)用環(huán)流熏蒸系統(tǒng)倉(cāng)容485.8億斤、糧情測(cè)控系統(tǒng)倉(cāng)容549.2億斤、機(jī)械通風(fēng)倉(cāng)容604.4億斤、實(shí)現(xiàn)低溫準(zhǔn)低溫倉(cāng)容158.6億斤，安裝菱鎂板67.8萬(wàn)平方米。這些新技術(shù)的應(yīng)用有效降低了糧食損耗，經(jīng)測(cè)算，全省儲(chǔ)備糧從入庫(kù)到出庫(kù)的綜合損耗率降至0.42%。

    （三）運(yùn)輸環(huán)節(jié)降耗減損。發(fā)揮“四橫五縱沿黃達(dá)海十通道”交通優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)公鐵水聯(lián)運(yùn)，水運(yùn)成本比陸運(yùn)成本減少三分之一。改善運(yùn)輸設(shè)施，推廣應(yīng)用自動(dòng)化、智能化糧食物流裝備和大型機(jī)械化出入庫(kù)設(shè)備，推進(jìn)糧食流通“四散化”，單車(chē)裝卸效率提升2-3倍，減少人力成本。注重發(fā)揮大型合作社收割主力軍作用，實(shí)現(xiàn)田間地頭糧食整車(chē)運(yùn)送不落地、產(chǎn)后服務(wù)中心烘干、集中運(yùn)輸?shù)郊Z庫(kù)，減少運(yùn)輸損耗。

（四）加工環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)化減損。小麥、玉米、大豆、高油酸花生油、副產(chǎn)物食用資源開(kāi)發(fā)五大國(guó)家級(jí)技術(shù)創(chuàng)新中心落戶(hù)山東，85個(gè)省級(jí)以上科創(chuàng)平臺(tái)助推成果轉(zhuǎn)化，制定13項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，29項(xiàng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)入選國(guó)家“糧油產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)‘領(lǐng)跑者’名單”，科技助力行業(yè)走上高質(zhì)量發(fā)展“快車(chē)道”。支持企業(yè)實(shí)施設(shè)備升級(jí)改造，優(yōu)化生產(chǎn)工藝，推進(jìn)適度加工。發(fā)達(dá)集團(tuán)研發(fā)“六皮九心三渣兩尾”制粉工藝，出粉率增至79%。玉皇糧油與中國(guó)農(nóng)科院合作副產(chǎn)物精深加工和綜合利用技術(shù)研究，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)適度加工。強(qiáng)化綠色循環(huán)，小麥鏈條一二三產(chǎn)融合互動(dòng)循環(huán)，產(chǎn)品600余種；玉米鏈條原料綜合利用率98%以上；大豆鏈條開(kāi)發(fā)產(chǎn)品210余種。中裕創(chuàng)新打造“三產(chǎn)融合、綠色循環(huán)”小麥全產(chǎn)業(yè)鏈，成為山東首個(gè)農(nóng)業(yè)農(nóng)村領(lǐng)域溫室氣體自愿減排項(xiàng)目。

下一步，我省將全面貫徹黨的二十大精神，認(rèn)真落實(shí)國(guó)家局部署要求，逐步建立法治保障健全、綠色發(fā)展引領(lǐng)、健康消費(fèi)導(dǎo)向的糧食減損長(zhǎng)效機(jī)制。深入開(kāi)展糧食減損產(chǎn)后服務(wù)提升行動(dòng)，鞏固糧食產(chǎn)后服務(wù)體系建設(shè)成效，提升服務(wù)水平。深入開(kāi)展糧食減損綠色倉(cāng)儲(chǔ)提升行動(dòng)，推動(dòng)糧食倉(cāng)房升級(jí)改造和高標(biāo)準(zhǔn)糧倉(cāng)建設(shè)；深入開(kāi)展糧食減損產(chǎn)業(yè)效能提升行動(dòng)，實(shí)施“糧芯計(jì)劃”，提升糧食精深加工轉(zhuǎn)化率、循環(huán)利用率，降低加工環(huán)節(jié)糧食損耗；深入開(kāi)展糧食減損健康消費(fèi)提升行動(dòng)，持續(xù)推進(jìn)“齊魯糧油”“六進(jìn)”系列活動(dòng)，通過(guò)糧食科技活動(dòng)周、世界糧食日和糧食安全宣傳周等組織開(kāi)展愛(ài)糧節(jié)糧、健康消費(fèi)宣傳，大力營(yíng)造厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的良好社會(huì)風(fēng)尚。