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“‘十三五’時期，我國全鏈條推進節(jié)糧減損取得良好成效?！?月12日，在國家糧食和物資儲備局舉辦的新聞通氣會上，國家糧食和物資儲備局辦公室主任方進表示。

在農(nóng)戶儲糧環(huán)節(jié)，農(nóng)戶科學儲糧專項實施，全國標準化儲糧裝具建設(shè)總規(guī)模達到近1000萬套。正確使用農(nóng)戶科學儲糧裝具，糧食損失可降低至2%以下。目前，0.5-2噸農(nóng)戶儲糧裝具和10噸農(nóng)戶倉，10噸至20噸中小型農(nóng)村烘干整理裝備都已推廣應用。

“在糧食收購環(huán)節(jié)，建設(shè)產(chǎn)后服務(wù)體系提檔升級。通過糧食產(chǎn)后服務(wù)中心為種糧農(nóng)戶提供清理、干燥等服務(wù)，幫助農(nóng)民、合作社、糧食經(jīng)紀人等解決市場化收購條件下收糧、儲糧等問題，引導分等分倉儲存和精細化管理。按照產(chǎn)糧大縣全覆蓋的建設(shè)目標，26個省份和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團計劃建設(shè)糧食產(chǎn)后服務(wù)中心5000余個?！狈竭M說。

在糧食儲運環(huán)節(jié)，開發(fā)推廣科學儲糧技術(shù)。目前，綠色儲糧技術(shù)已達世界先進水平。曾獲國家科技進步一等獎的機械通風、谷物冷卻、環(huán)流熏蒸、糧情測控等儲糧“四合一”技術(shù)已成為國有糧庫標配。通過氣體傳感器、高清攝像設(shè)備和算法、專用害蟲傳感器、氣體傳感器等，推進倉儲保管技術(shù)數(shù)字化。

在糧食加工環(huán)節(jié)，推廣適度加工技術(shù)減少損失。“布局稻米柔性加工等糧油適度加工技術(shù)研發(fā)，階段成果已發(fā)揮作用，有效減少糧食加工過程損失浪費，挖掘米糠、豆粕、大豆蛋白、大米蛋白綜合利用潛力，開展淀粉糖、氨基酸、檸檬酸、無水葡萄糖生產(chǎn)研究，推進生物基材料等技術(shù)開發(fā)和應用，為提高糧食利用效率開辟了新的管道?！狈竭M說。

來源：《科技日報》（2021年1月13日 1版）