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（“優(yōu)質(zhì)糧食工程”?？?5期）

吉林省糧食和物資儲(chǔ)備局認(rèn)真貫徹習(xí)近平總書記“四個(gè)最嚴(yán)”重要指示批示精神，不斷強(qiáng)化品牌引領(lǐng)，加快構(gòu)建具有吉林特色的糧食標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量體系，推動(dòng)吉林糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

一、固根基、揚(yáng)優(yōu)勢，完善糧食標(biāo)準(zhǔn)體系

在糧食品牌創(chuàng)建過程中，吉林省始終把“讓人民群眾吃得安全放心、吃得營養(yǎng)健康”作為主要工作著力點(diǎn)，持續(xù)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。2016年，吉林省制定嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)的“吉林大米”地方標(biāo)準(zhǔn)，并根據(jù)吉林省不同區(qū)域特點(diǎn)和市場銷售情況，制定吉林稻花香、吉林長粒香、吉林圓粒香、吉林秋田小町等4個(gè)品類優(yōu)質(zhì)大米團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)；2020年，制定吉林大米收購、儲(chǔ)藏、加工等環(huán)節(jié)“5T”標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步完善糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)與產(chǎn)品精細(xì)管控深度融合；2021年，正式發(fā)布吉林大米、吉林鮮食玉米種植、儲(chǔ)存運(yùn)輸、加工技術(shù)、質(zhì)量追溯等全過程、全方位、全產(chǎn)業(yè)鏈的標(biāo)準(zhǔn)體系。吉林省政府推出的吉林省高標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證體系“吉致吉品”，12家大米企業(yè)通過首批認(rèn)證。

二、樹形象、強(qiáng)帶動(dòng)，發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)作用

標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)提高了吉林糧食品牌的美譽(yù)度，吉林大米、吉林鮮食玉米市場占有率穩(wěn)步提升。在標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)的帶動(dòng)引領(lǐng)下，優(yōu)質(zhì)水稻、鮮食玉米播種面積、基地種植、企業(yè)經(jīng)營、產(chǎn)業(yè)發(fā)展都實(shí)現(xiàn)了新的跨越。2016年吉林大米地方標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)至今，吉林省水稻播種面積增加近100萬畝；企業(yè)自有基地面積從130萬畝增加到330萬畝；優(yōu)良品種覆蓋率超過80%；中高端大米產(chǎn)量由9億斤增加到20億斤；全省水稻加工業(yè)產(chǎn)值由140億元增加到265億元。自2020年吉林鮮食玉米品牌建設(shè)運(yùn)行以來，全省鮮食玉米企業(yè)達(dá)到125戶，訂單基地面積超過50萬畝，年加工量近20億穗，產(chǎn)值近40億元。

三、補(bǔ)短板、強(qiáng)弱項(xiàng)，強(qiáng)化檢驗(yàn)監(jiān)測能力

吉林省高度重視糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測體系建設(shè)。一是強(qiáng)化全省糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測人才隊(duì)伍建設(shè)，加大技能培訓(xùn)力度，全面提升糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測能力。二是根據(jù)本省主要糧食種植品種、商品量、庫存量等實(shí)際情況，制定年度全省糧食質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測計(jì)劃，進(jìn)一步加大樣品覆蓋面，科學(xué)設(shè)定樣品數(shù)量，確保樣品代表性。三是利用吉林省監(jiān)測站現(xiàn)有信息管理系統(tǒng)，分步建立全省集保障糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)、監(jiān)測預(yù)警、信息通報(bào)、應(yīng)急處置、監(jiān)督檢查于一體的信息系統(tǒng)，初步形成質(zhì)量安全動(dòng)態(tài)信息數(shù)據(jù)庫，保障國家糧食質(zhì)量安全。

四、抓基礎(chǔ)、強(qiáng)支撐，加強(qiáng)追溯體系建設(shè)

開發(fā)吉林大米質(zhì)量追溯平臺(tái)軟件系統(tǒng)，采用“從農(nóng)田到餐桌”的追溯模式，對(duì)水稻從種植到消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行跟蹤管理，采集省內(nèi)大米加工企業(yè)和水稻專業(yè)合作社相關(guān)信息，并進(jìn)行整理、匯總分析，為吉林大米“來源可查明、流向可追蹤、信息可查詢、責(zé)任可追究”提供科技支撐。